白蘭地等級一般分為三級，分別是VS、VSOP和XO，代表著白蘭地酒液在橡木桶中陳釀的年份，VS表示至少陳釀2年，VSOP表示至少陳釀4年和XO表示至少陳釀10年 。
白蘭地在上市前需在橡木桶中陳年至少2年 。VS、VSOP和XO其實是干邑陳年的三個等級 。具體如下：
VS(VerySpecial) ， 也可表示為“***”(三星級)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了2年 。
VSOP(VerySuperior/SpecialOldPale)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了4年 。
【白蘭地分為幾個等級 白蘭地的等級劃分】XO(ExtraOld)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了6年 。有些特別優秀的XO級干邑可能會在橡木桶中陳釀20年以上 。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混釀酒液中最年輕的的酒液在橡木桶中存放的時間延長至10年 。
