菜花怎樣做最好吃綠色菜花怎樣做最好吃_生活知道

1、先將菜花洗干凈，然后用手將它掰成小塊，大的根莖可以去掉，再用清水清洗一遍，然后放入容器內用鹽水泡一會。
2、因為菜花形狀的原因，其內經常有農藥殘留和小蟲子，用鹽水泡的目的就是將這些隱患都去除掉。
3、把辣椒都切成小段，豬肉切成片狀或者絲狀都可以，然后將切好的豬肉放入容器內，加入少量的鹽和料酒腌制。

4、在鍋內倒入適量的水，大火燒開，將菜花瀝水后放入鍋中焯水，煮三分鐘左右就好了，然后撈出控水備用。
5、將鍋內的熱水倒掉，擦干鍋之后放入少量的食用油，油熱之后放入姜絲，蔥花和蒜片，炒香之后放入腌制好的肉。
【菜花怎樣做最好吃綠色菜花怎樣做最好吃】6、等到肉炒到發白之后，可以把切好的辣椒放入鍋內，然后把菜花也放入鍋內，加入適量的調料翻炒均勻后即可出鍋。