海蠣子怎么開殼不用刀海蠣子怎么開殼_生活知道

1、提前將生蠔泡水清砂可以完美開殼，首先將生蠔放入水盆中吐沙，中間根據(jù)泡出的水的渾濁程度決定換水次數(shù) 。
2、當生蠔吐沙吐干凈時就會開始稍微開嘴，此時用小刀貼著一邊插入輕輕撬開。

3、插入時需要貼著上面的殼，撬開時注意不要敲破生蠔肉，撬開到下圖程度即可直接用手拆除上面的殼。
【海蠣子怎么開殼不用刀海蠣子怎么開殼】4、之后留一半殼再次去清水中沖洗即可。