怎么做糖醋荷包蛋好吃怎么做糖醋荷包蛋_生活知道

1、食材：雞蛋5個(gè) ，番茄醬50克，醋50克，白砂糖30克。
2、準(zhǔn)備調(diào)制糖醋荷包蛋用的汁，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入番茄醬、老陳醋、生抽、少許鹽、白糖。
【怎么做糖醋荷包蛋好吃怎么做糖醋荷包蛋】3、在湯勺內(nèi)刷上一層油，不讓雞蛋粘底，然后把雞蛋打入湯勺中，如下圖所示

4、放入開水中，這里要注意不要直接放到開水內(nèi)，不要讓水進(jìn)去湯勺內(nèi) 。通過水的熱量把雞蛋煮熟。
5、等雞蛋凝固以后，再把雞蛋倒入水中，然后開始制作下一個(gè)荷包蛋。依次全部按照這樣做好。
6、準(zhǔn)備炒鍋，放入食用油，倒入煮好的荷包蛋開始，開始煎，煎至兩面金黃。
7、煎好后，倒入剛才調(diào)好的糖醋汁，翻炒均勻。
8、最后盛入盤中，撒上蔥花，糖醋荷包蛋就做好了。