1、豬肉肥三瘦七剁成肉泥 。
2、肉餡加鹽，花生油，生抽，料酒，味極鮮 ， 白胡椒粉少許，香油，順一個方向攪拌均勻 。
3、放入蔥花 ， 姜末繼續順一個方向攪拌均勻 ， 時間允許鹽制20分鐘 。
4、涼水和面成團，放置15分鐘 。
5、15分鐘后再把面團揉光滑，時間允許繼續醒20分鐘 。
6、芹菜摘葉去根洗凈 。
7、鍋中加水燒開 ， 點幾滴植物油芹菜焯水1分鐘左右 。
8、焯好的芹菜涼水過涼瀝干水分剁碎 。
9、三種主料 ， 水發木耳剁碎 。
【芹菜豬肉蒸餃做法 芹菜豬肉餃的做法】10、攪拌均勻就可以包餃子了 。
