炒藕片的做法大全炒藕片的做法大全家常菜竅門_生活知道

1、大蒜一瓣切沫，小蔥一根切蔥花，姜一塊切沫，蓮藕一節(jié)對(duì)半切開，用刀切成薄片，放入冷水中浸泡兩分鐘，然后撈出瀝干；鍋中加入食用油，放入蒜末，姜末炒香，倒入藕片翻炒，放入鹽半勺，雞精半勺，放入蔥花調(diào)味即可。

2、藕切片放入水中泡一下，五花肉，洋蔥切片，姜蒜切末，鍋中放少油，放入肉片炒一下，放入洋蔥，姜蒜末，炒香后，放入生抽，白糖，鹽炒一下，肉片上色入味后放入藕片一起炒，后加鹽，雞精，出鍋裝入盤內(nèi) 。
【炒藕片的做法大全炒藕片的做法大全家常菜竅門】3、鮮藕打皮后切薄片，把切好的藕片用開水焯過后，過涼水，另起油鍋，油熱后放入鮮花椒、姜絲爆香，放入一湯匙剁椒，翻炒，倒入藕片，烹入白醋大火翻炒，入少許精鹽，翻炒均勻后即可出鍋。