菠蘿是一種常見的熱帶水果 ， 有著堅硬的外殼 ， 肉質也比相對比較硬，吃起來酸酸甜甜的 ， 很清爽的感覺 。菠蘿除了鮮食以外，還可以做成罐頭、脫水的果蔬干等，味道也挺不錯的 。那近期菠蘿價格多少錢一斤?脫水加工技術要點有哪些?
一、近期菠蘿價格多少錢一斤?
近期菠蘿的價格基本在1.5-3.2元一斤 。菠蘿實際的價格會受到菠蘿的品質、品種、銷售地區(qū)、上市時間、購買渠道等影響而有所差異 。下面根據(jù)相關網站提供的信息我們可以了解到近期各地區(qū)菠蘿價格變動如下：
北京朝陽區(qū)大洋路農副產品批發(fā)市場菠蘿價格1.55元一斤;
北京豐臺區(qū)新發(fā)地農產品批發(fā)市場菠蘿價格2.3元一斤;
北京市通州八里橋農產品中心批發(fā)市場菠蘿價格2.3元一斤;
河北邯鄲(魏縣)天仙果品農貿批發(fā)交易市場菠蘿價格2.1元一斤;
太原市河西農副產品市場菠蘿價格3.2元一斤;
【菠蘿多少錢1斤 近期菠蘿價格多少錢一斤】 山西長治市金鑫瓜果批發(fā)市場菠蘿價格2.25元一斤;
嘉興水果市場菠蘿價格2.5元一斤;
山東濟南市堤口果品批發(fā)市場菠蘿價格3元一斤;
豫南陽果品批發(fā)交易中心菠蘿價格2.8元一斤 。
二、脫水菠蘿加工技術要點有哪些?
現(xiàn)在脫水類的水果蔬菜都是比較受消費者歡迎的，尤其是那些不愛吃蔬菜水果的朋友，這種脫水的制法吃起來味道十分鮮美、爽脆 。脫水菠蘿的加工技術和芒果干的加工有點類似，因為菠蘿的果肉相對較為疏松，水分比較多，如果直接用來干制成菠蘿干的話味道不是很好 ， 成品也比較少 。一般為了提高菠蘿的利用率，會在制作脫水菠蘿的時候加入蔗糖 。
第一，購買一個八分熟的菠蘿，這個時期的菠蘿富有一股清香，果肉也變成了黃色，然后用工具去掉菠蘿的核心，切成比較薄的片狀 。
第二，用配置好的溶液將菠蘿片浸泡八個小時左右 ， 然后取出來，晾干水分 。
第三，配置好蔗糖溶液，將處理好的菠蘿片放在糖液中浸泡一天左右，糖液要沒過菠蘿片 。
第四，將菠蘿片從糖液中撈出來晾干水分，然后在溫度六十五攝氏度的烘干機中干制二十小時左右 。
第五，將干制的菠蘿片密封包起來 ， 這樣的話脫水菠蘿保存的時間就久一點 ， 以免出現(xiàn)變質的現(xiàn)象 。
