名小吃列舉：
1、金波酒
金波酒為靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一 。選用黨參、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統秘方精制，常飲延年益壽、駐顏健體 。自清同治年間從宮廷傳入靖江民間以來，聲名遠揚 。
2、五福醬菜
五福醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大傳統特色，生產的品種有醬菜、醬、醬油、醬色、醋、腐乳等十大系列產品 。
3、宣堡小餛飩
宣堡小餛飩以產于具有光榮革命傳統的千年古鎮泰興市宣堡鎮而得名 。宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點，深受普通百姓和各界人士的喜愛 。其制作工序較為復雜，全為手工制作 。
4、黃橋燒餅
黃橋燒餅為黃橋鎮傳統食品，以用料講究，制作精細，咸甜適中而香飄九州 。一般品種有擦酥燒餅，方餅 ， 麻餅，斜角餅等 。精細品種有板油肉松，板油白糖，桂餅甜桂花，龍虎斗，蟹黃，蝦仁，棗泥等二十多個品種，是江蘇省七十九種名點之一 。
【泰州有哪些名小吃】5、此外名小吃還有大拂指銀杏，靖江蟹黃湯包，長江三鮮等 。
