冷凍太久的食物，如果食物沒有變質(zhì)，理論上是可以吃的 。食物之所以不可以吃是因?yàn)槭澄锉举|(zhì)發(fā)生了改變，生成了一些對人體有害的物質(zhì) 。比如變質(zhì)的飯菜就很可能產(chǎn)生對人體有害的毒素 ， 如果人吃了這樣的食物，會很容易引起中毒的癥狀 。雞鴨冰凍很久了（半年之久），據(jù)現(xiàn)有科學(xué)來看，零下18度的動物體半年時間是不會變質(zhì)的 。也就是說應(yīng)該可以安全食用的 ， 不會因?yàn)槌粤诉@些雞鴨而產(chǎn)生不良影響 。但是久凍的食物沒有新鮮食物好吃了，味道一定會變差些的 。
【雞肉冷凍了一年還能吃嗎 冷凍一年的雞肉還能吃嗎】
