原料：雞爪（鳳爪）、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、糖、味精 。
做法：
1、洗凈的雞爪 ， 添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分；
【雞爪是用什么做的】3、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角；
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
5、加一罐啤酒 ， 添加適量的水，沒過即可，燒開后，轉小火燜；
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
7、湯汁基本收干，出鍋即可 。
原料：雞爪（鳳爪）、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、糖、味精 。
做法：
1、洗凈的雞爪 ， 添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分；
【雞爪是用什么做的】3、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角；
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
5、加一罐啤酒 ， 添加適量的水，沒過即可，燒開后，轉小火燜；
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
7、湯汁基本收干，出鍋即可 。
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