“立春”這一天，中國民間習慣吃蘿卜、春餅等，稱為“咬春” 。但是各地的風俗又各有不同，但常見的是吃蘿卜和春餅 。
所謂春餅，又叫荷葉餅 ， 就是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油 ， 拼成薄餅 ， 烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃 。根據(jù)唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’ 。”可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了 。
立春這一日 ， 我國民間的咬春的另一種食品就是蘿卜 。因為蘿卜味辣 ， 取古人“咬得草根斷 ， 則百事可做”之意 。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春 。
【立春吃什么意思 立春吃什么被稱為咬春螞蟻莊園】民俗專家表示，一個咬字，是心情 ， 更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國人特有的一種風俗 。
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