1、食材：五花肉2斤，咸蛋黃16個，花生1包，臘腸1包 ， 糯米1小袋，瑤柱 2把，雞粉1茶匙 ， 五香粉適量，冬菇2把，粽葉1包，去皮綠豆1包 。
【五花肉咸粽怎么做】2、粽子葉可以一片片用洗碗海棉擦洗干凈 ， 也可再用水加鹽或枧水煮一下，這樣葉子不容易開裂 。
3、糯米洗干凈，可以泡一下，加入綠豆，鹽1茶匙，生抽6湯匙，拌勻 。
4、五花肉切成大塊，放入鹽1茶匙，生抽6湯匙，五香粉適量 ， 雞粉1茶匙，腌1小時 。
5、取兩片葉子折成漏斗形，下面尖角要折向一邊 。
6、放入2湯匙的米，放入五花肉1塊 ， 瑤柱2小粒，冬菇1小塊，咸蛋半個，花生6粒，臘腸一片，然后再加兩湯匙米 。
7、在漏斗矮的一邊加多一片葉子圍著，將兩邊的葉子對合再折向一邊，將長尾的粽葉向內折 。
8、綁上繩子就完成了 。要把兩個粽子系在一起 ， 這樣煮的時候比較容易用筷子取出 。
9、鍋里燒開水，下粽子煮3小時 ， 中途要將面上的粽子和下面的粽子換一下位置 。
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