孜然牛肉的做法:
【芝然牛肉怎么做】準備食材,牛肉250克,洋蔥半個,青椒半個,料酒適量 , 生粉適量,胡椒粉適量,生抽適量,孜然粉適量,白芝麻適量,玉米油適量,鹽適量 。將冷凍過的牛里脊肉擺在室溫下放置5分鐘 。將洋蔥去皮后和青椒洗凈,切成小丁備用 。把牛肉切成薄片放入碗中 , 加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉,加上一小勺玉米油和少許鹽拌勻腌制20分鐘 。鍋中燒熱加入適量的玉米油 , 油溫升至七成熱時放入牛肉大火快炒 。牛肉炒至變色后加入適量的生抽拌勻后撈起備用 。鍋中留底油放入洋蔥丁進行翻炒 , 洋蔥炒至斷生后加入青椒丁翻炒 。把炒好的牛肉合入鍋中 , 大火快炒30秒 。加入適量的孜然粉,最后撒上白芝麻 。攪拌均勻即可出鍋食用 。
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