烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜?shù)龋趧?dòng)物分類學(xué)上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科，是常見(jiàn)的龜鱉目動(dòng)物之一，是現(xiàn)存古老的爬行動(dòng)物，特征為身上長(zhǎng)有非常堅(jiān)固的甲殼，受襲擊時(shí)龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內(nèi)（除海龜和鱷龜） 。大多數(shù)龜均為肉食性 ， 以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食，亦食植物的莖葉 。中國(guó)各地幾乎均有烏龜分布 ， 但以長(zhǎng)江中下游各省的產(chǎn)量較高 。廣西各地也都有出產(chǎn)，尤以桂東南、桂南等地?cái)?shù)量較多 。國(guó)外主要分布于日本、巴西和朝鮮 。
烏龜與其他爬行動(dòng)物有顯著區(qū)別的特殊形態(tài)構(gòu)造是具有龜殼，寬短的軀體包含于龜殼內(nèi) 。龜殼有拱起的背甲和扁平的腹甲構(gòu)成：腹甲在體側(cè)延伸，以骨縫或韌帶與背甲相連，這個(gè)伸長(zhǎng)部分稱為甲橋 。頭、四肢和尾從龜殼邊緣伸出，一般均能縮入殼內(nèi)（除平胸龜例外） 。背甲和腹甲均由內(nèi)外兩層構(gòu)成：內(nèi)層由若干骨板組成，外層由若干角質(zhì)盾片組成 。棱皮龜科完全沒(méi)有角質(zhì)盾片，表明覆蓋以革質(zhì)皮膚，其骨板也退化為許多小骨片 。
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龜類上下頜均無(wú)齒，頜緣被以角質(zhì)鞘，稱為喙 。龜有肌肉質(zhì)舌，不能伸出 。有眼瞼及瞬膜，瞳孔圓形 。聽(tīng)覺(jué)不敏銳，觸覺(jué)及嗅覺(jué)較發(fā)達(dá) ， 肺呼吸 。瀉殖肛孔圓形或縱裂 。交接器單個(gè) 。
