海蟹（一般為梭子蟹）死了只要沒變質(zhì)可以吃，超市有冷凍的賣 。
【冬天死的螃蟹能吃嗎】吃死河蟹會(huì)中毒，當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí) ， 蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺 。組胺為一種有毒的物質(zhì) 。隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞 。組胺是體內(nèi)分泌，引起炎癥和過敏性疾病的主要物質(zhì) 。它可使病人支氣管收縮和粘液分泌，患者接觸變性原后，血清和支氣管肺泡灌洗液中可見組胺水平增高 。
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