涼拌毛豆涼拌毛豆可以隔夜吃嗎_生活知道

【涼拌毛豆涼拌毛豆可以隔夜吃嗎】1、.毛豆洗干凈，把面上的毛洗掉，可以用鹽水洗，用剪子減去兩端的角，毛豆，八角，適量鹽倒進(jìn)鍋里，加水煮，水量沒過毛豆。煮開后繼續(xù)煮三五分鐘，將毛豆撈起，用涼開水過一遍后，瀝干備用。

2、煮毛豆的時(shí)候，來準(zhǔn)備佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少許白糖，拌均勻，倒在煮過的毛豆上。鍋洗凈擦干，放2勺油，用剪子將干辣椒剪碎（直接就剪在鍋里，省得四處亂蹦），開小火炸香（聞到辣椒的香味兒即可關(guān)火）。連辣椒帶油，澆在毛豆和佐料上，拌均勻即可。