1、食材：水100克，麥芽糖100克，白砂糖200克，葡萄糖100克，吉利丁片25克，白醋3克，水4克，色素適量 。
2、將主料全部放入鍋內，攪拌均勻 。
3、將鍋子放在火上熬煮，中小火 。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度 。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態，差不多這個狀態2分鐘左右即可 。112度，很容易達到的 。到達溫度之后，關火，攪拌涼涼 。
4、將鍋子放在火上熬煮 ， 中小火 。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度 。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態 ， 差不多這個狀態2分鐘左右即可 。112度，很容易達到的 。到達溫度之后，關火，攪拌涼涼 。
【棉花糖制作最簡單的方法】5、加入色素 。白色也可以的 ， 或者加入其它味道的飲料粉粉，做成不同的味道也可以 。
6、用電動打蛋器打入氣體！糖在不斷冷卻 ， 打它的時候 ， 就會有氣體不停地充入 。
7、直至打發至可以劃出花紋，體積膨脹即可 。
8、打發的差不多的時候，加入白醋和水的組合液體，這個主要是起穩定作用的，穩定泡泡 。
9、玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分鐘即可 。將烤熟的玉米淀粉在容器內刮平 ， 我弄的不是很平 。這一步一定要提前準備好，放到第一步即可，要是臨時抹平，糖估計就凝固了！
10、將打好的糖倒入玉米淀粉的容器內，輕輕操作 。
11、他會慢慢流動，用小鏟子輕輕幫助他，使其厚薄基本一致 。
12、慢慢晾涼 ， 至表面干爽 。在上面撒一層玉米淀粉 。
13、用模具刻出想要的形狀即可 。
14、將邊邊上面也滾上玉米淀粉 ， 防粘 。
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