怎樣做豆腐乳好吃怎樣做豆腐乳_生活知道

1、把買回來的水豆腐按照自己的要求大小切成小塊，晾干水分，把切好晾干的水豆腐擺放在電飯煲的蒸籠里。
【怎樣做豆腐乳好吃怎樣做豆腐乳】2、擺放好后裝進保鮮袋里，扎緊密封，放入溫度16°C冰箱，等待發酵。

3、把辣椒粉及配料調配攪拌均勻放一邊，把白酒倒入碗里。
4、取出已培養好的豆腐放酒里浸泡半分鐘，泡好取出放入調配好的辣椒粉里打個滾，裹上辣椒粉后就可以裝罐了。
5、裝滿后倒入食用油蓋過豆腐乳即可。