1、山藥買回來不要沾手，用紙巾捏著直接放入鋼鍋內(nèi)加水煮 。
2、先用大火燒沸，再用文火煮，煮上個30~40分鐘 。也可以用器皿蒸把它蒸熟 。
3、用筷子試一下，山藥軟了就熟透了，這時候就可以關火了 。
4、用筷子夾起來放到盤子里，冷涼 。
5、這時候皮就很好削了，用削皮器削干凈 。
6、山藥一般配藍莓醬比較好吃、可口 。
7、沒有藍莓醬也可以配蜂蜜，營養(yǎng)吸收好 。
【細山藥怎么去皮】8、注意事項：不要用手去摸帶皮的山藥，山藥煮熟后皮會很好剝 ， 摸了手也不會癢 。
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