芭爾糖,是一種來自日本的,可專門供糖尿病、肥胖癥、代謝綜合癥患者食用的糖料,這種糖的熱量為零 , 但甜度是普通蔗糖的3倍 , 并且可用于煎、炒、烹、炸多種用途 。
【什么是太古糖和芭爾糖】太古糖 , 也就是太古純正方糖,在香港已有百多年歷史 , 太古糖的始創人施約翰在1878年構思建立煉糖廠,而在6年后成事,開業之初每周生產700噸白糖,太古煉糖廠早年生產多種品級的白糖,有粗砂、幼砂,比較小粒的為車糖,外國人多用來放在紅茶或咖啡里飲用,糖粉則用以制作餅皮或糕點的糖面,太古糖粉因令餅皮可貯存半個月,較原來使用的粗砂糖好,故頗受華北一帶餅商歡迎,現時太古的糖類產品已發展至70多種,業務還有從事包裝糖及與糖有關的制品 。
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