主料：低筋面粉、牛奶、細(xì)砂糖、酵母 。
輔料：紅豆沙、可可粉、蘑菇 。
做法：
1、牛奶混合糖倒入面包桶，加入面粉和酵母，開啟和面功能 。
2、揉至面團(tuán)表面光滑既可，開啟發(fā)酵功能40分鐘左右 。
【蘑菇饅頭怎么做】3、發(fā)酵結(jié)束，用手指沾面粉按一下，不回縮不塌陷證明已經(jīng)發(fā)酵好，面團(tuán)取出排氣 。
4、分割面團(tuán)，大小隨意，留一份比較大的面團(tuán)做蘑菇腿 。
5、取一塊面團(tuán)壓扁，包入豆沙餡 ， 全部包好 。
6、把剩下來的比較大的面團(tuán)分成6份做蘑菇腿 。
7、包坯沾上可可粉，鍋里放入適量熱水，把做好的包坯放到鍋里，蓋上鍋蓋醒發(fā) 。
8、包坯明顯變大就可以，直接轉(zhuǎn)中大火，冒蒸汽后 ， 蒸15分鐘左右 ， 關(guān)火燜2分鐘，迅速揭開鍋蓋 。
9、取出稍微放涼 。
10、把蘑菇腿塞進(jìn)即可 。
