綠豆湯為什么是苦的_生活經(jīng)驗

綠豆湯是苦的原因：煮的時間過久，綠豆湯就會有苦的味道；可能摻有變質(zhì)的壞綠豆；可能已經(jīng)煮糊。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。
綠豆湯做法：
1、將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中。
2、加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好。
【綠豆湯為什么是苦的】3、煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水。
4、蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。