主料：烏魚蛋 。
輔料：香菜 。
調(diào)料：雞湯、雞精、醬油、鹽、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉 。
做法：
1、將烏魚蛋洗凈去腥 ， 放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗凈切成末 。
【墨魚蛋湯做法】2、點火 ， 依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入適量醋 ， 攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可 。
主料：烏魚蛋 。
輔料：香菜 。
調(diào)料：雞湯、雞精、醬油、鹽、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉 。
做法：
1、將烏魚蛋洗凈去腥 ， 放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗凈切成末 。
【墨魚蛋湯做法】2、點火 ， 依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入適量醋 ， 攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可 。
