舒化奶和純牛奶的區(qū)別_生活知道

【舒化奶和純牛奶的區(qū)別】1、處理過程。舒化奶是經(jīng)過乳糖水解酶處理過的鮮牛奶，鮮牛奶則是不經(jīng)加工過的。
2、面向群體。不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者對(duì)乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐較高乳糖劑量，有些人耐很低的乳糖劑量。舒化奶側(cè)重于解決耐很低的乳糖劑量的問題。

3、添加。通過無菌添加乳糖酶，舒化奶產(chǎn)品將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖。