原料：豬肉，雞蛋，面粉，油 ， 鹽，胡椒 。
步驟：
1、將豬肉洗凈切片；
2、將雞蛋打散 ， 倒入面粉中 ， 加入適量鹽和胡椒，攪勻；
3、將切好的豬肉放入面粉糊中，攪勻；
【蒙自過橋米線佐料酥肉的做法】4、向鍋中倒入適量油，待油熱后 ， 放入豬肉，炸至兩面金黃即可 。
原料：豬肉，雞蛋，面粉，油 ， 鹽，胡椒 。
步驟：
1、將豬肉洗凈切片；
2、將雞蛋打散 ， 倒入面粉中 ， 加入適量鹽和胡椒，攪勻；
3、將切好的豬肉放入面粉糊中，攪勻；
【蒙自過橋米線佐料酥肉的做法】4、向鍋中倒入適量油，待油熱后 ， 放入豬肉，炸至兩面金黃即可 。
