【電燉鍋簡(jiǎn)介 電燉鍋功能介紹】電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下 。最小的不到80W ， 容量有大有小，如0.7L、 1.0L、 1.5L 、2.0L、 2.5L 、3.5L、 4.5L 、5.5L ，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯 ， 可以使食材和調(diào)料的味道、營(yíng)養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃 。因?yàn)楣β市。詿鯑|西的時(shí)間較長(zhǎng)，2小時(shí)甚至更長(zhǎng) 。通常電燉鍋有3個(gè)檔，加熱、保溫和自動(dòng)3檔 。市面上比較多的有紫砂電燉鍋、陶瓷電燉鍋，價(jià)格從不到100元到幾百元不等 。
電燉鍋的好處一：
電燉鍋可以預(yù)先設(shè)定啟動(dòng)時(shí)間、烹飪時(shí)間和保溫時(shí)間 ， 實(shí)現(xiàn)完全自動(dòng)工作，這些都是普通鍋具不具備的 。比如早晨出門前 ， 我們?cè)陔姛蹂伬锓派吓殴呛驼{(diào)料，設(shè)定好烹飪時(shí)間和自動(dòng)保溫，晚上回家就能喝上一碗營(yíng)養(yǎng)美味的排骨湯了 。
電燉鍋的好處二：
陶土電燉鍋具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時(shí)間長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)一直是煲湯燉菜的理想選擇 。
電燉鍋的好處三：
電燉鍋的湯會(huì)更加精，味道會(huì)更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時(shí)間快 ， 但味道可能稍微淡，適合滾湯 。
