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黃瓜木耳炒雞蛋的做法

1、干的黑木耳提前泡發(fā);
2、黃瓜洗凈切薄片;
3、胡蘿卜切薄片,雞蛋敲在碗里打散備用;
4、雞蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水 , 攪打均勻;
5、炒鍋燒熱 , 放食用油,倒入雞蛋液;
6、翻炒幾下,雞蛋液凝固即可盛出備用;
7、炒鍋里再放入適量的食用油,下胡蘿卜片翻炒幾下;
8、再放進(jìn)泡發(fā)洗凈的黑木耳,翻炒 。注意一下,黑木耳在炒鍋里遇熱會(huì)發(fā)出“噼啪”的響聲;
9、等到黑木耳翻炒至熟后再放進(jìn)黃瓜片和雞蛋塊,加鹽調(diào)味后翻炒幾下,就可以出鍋了;
10、一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了 。
【黃瓜木耳炒雞蛋的做法】11、四種食材四種顏色,搭配起來(lái)還是挺賞心悅目的 , 口味偏清淡 。

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