牛皮的手感比較好，油蠟牛皮實越用越有韻味 。二者各取所需，各有所好 。
【油蠟皮和牛皮哪個好】牛皮是牛身上的皮 ， 表面有原始的皮膚特征 ， 頭層皮又要按等級區別，最好的是全粒面皮 ， 再其次是修面皮，再其次是軟面皮，最次的就是碎皮 。頭層皮的修面皮和二層皮從表面看是沒有區別，從內行來看兩者的手感有區別 。外行手感上無法區分 。
油蠟皮較吸水，且吸水后顏色會發生變化 。同樣也不要碰到油，碰到油會留有印記 。總之 ， 油臘皮屬于變色皮質，遇到水或油 ， 會發生材質變色，所以平時使用中請注意愛護她 ， 注意防潮防水、防油漬，如果包包輕微刮傷了，用軟布反復輕輕試擦，即可撫平刮痕 。
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