1、殼類食物有扇貝、海白、帶子、沙包螺、毛蚶、貽貝、海瓜子等 。
2、扇貝：扇貝又名海扇，其肉質鮮美 ， 營養豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一 。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，烤扇貝味道也不錯 。
【殼類食物有哪些 殼類食物有哪些特點】3、海白：海白是一種海里蛤蜊的一個種類，因其貝殼為白色而稱之為海白 。海白是樣子好認，煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都可 ， 經常用來做海南粉類的配料，用來增鮮提味 。
4、帶子：帶子北方稱鮮貝 ， 肉質鮮美 。
5、沙包螺：沙包螺也是雞腿螺 ， 雞腿螺入口清甜，螺肉緊實，慢慢咀嚼，很有嚼勁 。沙包螺和海白外形很像，但沙包螺更大些 。
6、毛蚶（hān）：毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外殼有毛 ， 所以叫毛蚶 。毛蚶鮮美 ， 便宜好吃 。
7、貽（yí）貝：鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，可以蒸、煮食之，也可剝殼后和其他青菜混炒 。
8、海瓜子：海瓜子捕獲時，多含泥沙 ， 須在淡鹽水中浸養半日 ， 待海瓜子泥沙吐?。?洗凈備用 。
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