一日三餐源自漢代，也是從漢代時期開始普及 。漢代以后，一日兩餐逐漸變為三餐或四餐 。并且，三餐開始有了早、中、晚飯的分稱 。早飯，漢代稱為寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食 。至唐代 ， 寒具始有點心之稱 。至今 ， 我國許多地區仍稱早飯為早點 。午飯，古人曾稱之為中飯或過中 。
【一日三餐開始于哪朝】漢朝（公元前202年~公元8年，公元25~220年）是繼秦朝之后的大一統王朝，分為西漢、東漢時期，被承認的皇帝計24位，享國四百零七年 。秦末天下大亂 ， 劉邦在推翻秦朝后被封為漢王 。公元前202年，楚漢之爭獲勝后稱帝建立漢朝，定都長安，史稱西漢；漢文帝、漢景帝推行休養生息國策開創“文景之治”；漢武帝即位后開辟絲路、攘夷拓土成就“漢武盛世”；至漢宣帝時期國力達到極盛，設立“西域都護府”，史稱“昭宣中興” 。公元8年 ， 王莽廢西漢末帝，定都長安，史稱新朝，西漢滅亡 。
