1、銀杏又稱白果，炒著吃，干炒直接入鍋小炒即可 。
2、燉雞湯或熬粥，去芯后加入雞湯或者粥中同煮即可 。
3、炒菜時加入適量白果一起炒即可
4、不可生食 。生白果不僅味道苦澀，還含有氰苷、白果酸等有毒物質(zhì) ， 故食用前，應(yīng)先將種皮去掉，浸泡半天以上，煮透后才可食用 。
5、不宜多食 。生食、過量食用白果，輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐，重則抽搐、昏迷，甚至導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡 。建議每天攝入量控制在5~10克，即成人每天不宜超過10顆 。一旦發(fā)現(xiàn)上述中毒癥狀，盡快就醫(yī) 。
【銀杏果怎么吃法最好 銀杏怎么吃】6、兒童慎吃 。小孩子對毒素耐受程度低，食用了沒有處理好的白果很容易中毒 。如果孩子有咳嗽、遺尿等問題，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用白果治療 ， 健康孩子不宜食用白果 。
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