1、青蝦在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長(zhǎng)臂蝦科 ， 沼蝦屬 。又名河蝦 ， 是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種 。
2、河蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中的河蝦是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類 。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得消費(fèi)者青睞 。
3、草蝦，學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦，屬對(duì)蝦科 。由于該蝦喜歡棲息于水草場(chǎng)所，故稱為草蝦 。草蝦具有生長(zhǎng)快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點(diǎn) 。
4、明蝦又稱中國(guó)明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦、明蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門 ， 甲殼綱，十足目 ， 對(duì)蝦科對(duì)蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦” 。
5、對(duì)蝦 ， 學(xué)名東方對(duì)蝦 ， 又稱中國(guó)對(duì)蝦中國(guó)明對(duì)蝦、斑節(jié)蝦 。節(jié)肢動(dòng)物門，軟甲綱 ， 十足目，對(duì)蝦科 ， 對(duì)蝦屬 。對(duì)蝦屬個(gè)體大，通稱大蝦 。
【海蝦有哪些品種 野生海蝦有哪些品種】6.龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱 。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等 。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬 ， 色彩斑斕，腹部短?。宄ひ話閽?0～40厘米之間 ， 重0.5公斤上下，部分無(wú)螯 ， 腹肢可后天演變成螯 。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎 。
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