撈汁小皮蛋如何做_美食

1、皮蛋1盒，熟花生米 1小碗，珍選撈汁1小碗，香菜，紅綠辣椒圈適量。
2、小皮蛋剝皮，香菜，紅綠辣椒圈洗凈。
3、杭椒、紅線椒切碎和松花鵪鶉蛋一起放入碗中。
4、另取一碗調碗汁：生抽、耗油、醋、鹽、雞精、糖根據自己的喜好適量放入碗中，并兌入涼白開調勻，然后倒入盛有小皮蛋的碗里。
5、火上做鍋倒入少量食用油，放入大料、干辣椒段煸炒出香味。
【撈汁小皮蛋如何做】6、將炸好的油趁熱澆入調好汁。