土豆里面有褐色斑點能吃嗎_生活經(jīng)驗

【土豆里面有褐色斑點能吃嗎】土豆里面有褐色斑點不能吃，土豆產(chǎn)生褐色或淺紫色粉斑是因為致病疫霉菌和茄鏈格孢菌引發(fā)的，吃了之后可能產(chǎn)生腹痛、四肢無力等食物中毒現(xiàn)象。土豆含龍葵素，致毒成分為茄堿，又稱馬鈴薯毒素，只是其含量極低，不足以造成中毒。但是馬鈴薯發(fā)芽后，其幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量就會升高。正常人體一次性食入龍葵堿0.2—0.4克即可引起急性發(fā)芽馬鈴薯中毒。