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魷魚怎么處理韓榮發

經驗知識

處理魷魚的方法：
【魷魚怎么處理韓榮發】1、先用力把魷魚頭拔出 ， 頭部連同里面內臟一起帶出 。
2、用刀從魷魚身中間切開，將魷魚從筒變成片狀，把魷魚的硬片取出 。
3、魷魚身體上的紅膜用手撕掉，魷魚須上的膜也要撕掉 。
4、把魷魚兩翼切出，也去掉紅膜 。
5、摳掉魷魚頭部的眼睛和牙片 。清洗吸盤 ， 魷魚頭切成兩半 。
6、用刀在魷魚身內部那面以45度角輕輕留痕（不是切斷） 。切完后繼續以反方向45度角輕切 。令魷魚全身布滿菱形切痕 。
魷魚（學名：squid），也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物 。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑 ， 頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中 。頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍 。常活動于淺海中上層，垂直移動范圍達百余米 。身體細長 ， 呈長錐形，以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象 。

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