【出了芽的大蒜能吃嗎】發芽的大蒜能不能吃看一下具體的情況，如果是發霉了并且已經開始變色的大蒜，那就肯定不能吃了 。吃了之后會造成身體不適 ， 大家一定要注意 。
但是如果是正常的青綠色的芽發出來的話，那么是可以正常吃的，而且比沒有發芽的大蒜營養價值還更高一些，可以放心吃的 。
剝開發芽的大蒜，會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗 。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之后，就是蒜苗這種綠葉蔬菜 。若將蒜苗放在加水的盤子里，不僅能給廚房帶來綠植的美感 ， 還可以代替蔥花做調味品 。

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