原料：魚 ， 酒 ， 蔥白，蒜末 ， 姜片，鹽，炸粉，食用油，調(diào)味料各少許 。
做法：
1、殺魚后抹鹽 ， 調(diào)味品 ， 抹炸粉淹浸約半至一小時(shí) 。
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚 ， 煎至魚金黃色，裝碟備用 。
3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，添加個(gè)人喜歡的調(diào)味品勾成汁 。
【怎么做紅燒紅中魚】4、把魚放進(jìn)去 ， 燜約十多分鐘即可 。
原料：魚 ， 酒 ， 蔥白，蒜末 ， 姜片，鹽，炸粉，食用油，調(diào)味料各少許 。
做法：
1、殺魚后抹鹽 ， 調(diào)味品 ， 抹炸粉淹浸約半至一小時(shí) 。
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚 ， 煎至魚金黃色，裝碟備用 。
3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，添加個(gè)人喜歡的調(diào)味品勾成汁 。
【怎么做紅燒紅中魚】4、把魚放進(jìn)去 ， 燜約十多分鐘即可 。
