羊雜粉絲湯的做法竅門羊雜粉絲湯做法竅門_生活知道

1、羊雜500g、白菜2片、粉絲一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火鍋底料1小塊、鹽2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小塊、小米椒3個、大蔥2根。
2、購買的已經煮熟的羊雜，清洗干凈瀝凈水分備用。小米椒去蒂切成圈，大蔥切成段，生姜切成片。

3、青蒜清洗干凈，瀝凈水分再切成蒜花。香菜清洗干凈，瀝凈水分再切成小段備用。
4、鍋中倒入菜油，加入小米椒、蔥段和姜片，再加入一塊火鍋底料小火煸炒。放入羊雜，大火翻炒均勻。
5、加入一湯盆的熱水，大火煮開。將所有的食材一起轉入砂鍋小火燉煮15分鐘。加入白菜絲煮5分鐘，煮到白菜發軟。
【羊雜粉絲湯的做法竅門羊雜粉絲湯做法竅門】6、加入白菜絲煮5分鐘，煮到白菜發軟。最后加入兩勺鹽、一勺黑胡椒粉攪拌均勻，再撒上蒜花和香菜碎即可。