1、首先將新鮮的土豆用清水沖洗干凈后，去土豆皮再一次洗干凈備用 。
2、將洗干凈的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成細細的土豆絲 。
3、將切好的土豆絲放入冷水中泡一會兒 。
4、將香蔥也去掉皮洗干凈，然后切成香蔥末待用 。
5、炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱了后先用香蔥炒香 ， 然后倒入提前備好的土豆絲 。
6、倒入土豆絲是要使勁的開始翻炒，一邊翻炒一邊加入適量的溫開水 。
【炒土豆絲怎么做好吃 火龍果炒土豆絲怎么做好吃】7、等到土豆絲炒至絲軟時放入適量的香醋，食鹽，味精雞精等出鍋即可 。
