土豆條怎么炸才能酥脆的做法視頻土豆條怎么炸才能酥脆_生活知道

1、首先將土豆切成1厘米寬的條狀，切記要切均勻，切好后，放入容器，倒入清水，過(guò)濾表面的淀粉。
2、另取一盆，倒入半盆水，加一勺鹽，把土豆條撈出，放鹽水里浸泡10分鐘。【土豆條怎么炸才能酥脆的做法視頻土豆條怎么炸才能酥脆】

3、然后燒水，加一勺鹽，將土豆條焯水2分鐘，焯好之后，撈出在案板上，晾干水分，放入保鮮袋，不封口冷凍兩個(gè)小時(shí) 。
4、八成油溫，炸至金黃變硬即可。