食材：兔一只，老姜適量，大蔥一根，料酒 ， 白糖，鹽，油，酸海椒，酸生姜，豆瓣醬 ， 小辣椒，雞精，胡椒，大蒜，青椒，花椒 ， 味精 。
1、準備輔料，把所有食材切段 。
【兔子肉怎么烹飪味道好】2、加入白糖、料酒、老姜、大蔥、鹽，如果添加太多，下鍋后就先嘗嘗味道再決定要不要再添加 。
3、油熱，轉小火，放入酸生姜、酸海椒炒一下 。
4、然后加入豆瓣醬炒一下加入小辣椒 ， 可以加少量雞精 ， 大蒜一起炒 。
5、炒香了以后加入適量水，大火燒開轉小火燒幾分鐘 。
6、下兔肉、青椒、子姜，鮮花椒 。大火，2至5分鐘就能做好 ， 兔肉變色放味精即可 。
