【什么是純牛奶可】純牛奶是以新鮮的牛乳為原料，經過高溫加熱處理而成的牛奶 。雖然加溫的時間較短，但牛奶中的營養成分損失較多，營養價值比鮮牛奶低很多 。純牛奶在市場上的占有率不超過10% 。
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種復雜乳膠體 ， 其中水分含量占86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低 。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關 。
【什么是純牛奶可】純牛奶是以新鮮的牛乳為原料，經過高溫加熱處理而成的牛奶 。雖然加溫的時間較短，但牛奶中的營養成分損失較多，營養價值比鮮牛奶低很多 。純牛奶在市場上的占有率不超過10% 。
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種復雜乳膠體 ， 其中水分含量占86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低 。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關 。
