翅中的最簡單家常做法翅中簡單好吃的做法_生活知道

1、主料：雞翅中一袋。雞翅中用水焯一下。
2、調(diào)料：姜片,蔥片,干辣椒,花椒,八角，還可以加蒜。
3、放油入鍋，8成熱時向油鍋內(nèi)放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。

4、中火翻炒，直到每塊雞翅中變成漂亮的金黃色。
5、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅中就行。
6、放入調(diào)料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
7、用中火把雞翅中燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn) 。
【翅中的最簡單家常做法翅中簡單好吃的做法】8、收濃湯，然后出鍋、裝盤、上桌。