燕窩的正確燉法燕窩的正確燉法圖解_生活知道

1、把干的燕窩要用純凈水或者涼白開進(jìn)行泡發(fā) 。泡發(fā)時(shí)間通常冬季要長(zhǎng)一些，5-6個(gè)小時(shí)，夏季3-4個(gè)小時(shí) 。泡發(fā)好的燕窩，非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩余的鳥毛，然后用清水沖洗兩遍。

【燕窩的正確燉法燕窩的正確燉法圖解】2、真正的好燕窩應(yīng)該是呈透明狀的，用濾網(wǎng)把燕窩濾水。用一個(gè)瓷質(zhì)的小盅或者玻璃的盅都可以，要干凈無油，不要用塑料的。洗干凈的燕窩放入其中，然后加適量的純凈水，水量與燕窩平齊即可。開火蒸制， 30分鐘即可。