好吃的拔絲山藥制作方法好吃的拔絲山藥制作方法視頻教程_生活知道

1、用料：山藥200克，白糖40克，花生油500克。
2、山藥洗凈去皮，切滾刀塊，用沸水燙后撈出。
3、放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。
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4、炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化。
5、炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。
6、盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用。