豬肉炒蒜苔的家常做法豬肉炒蒜苔的家常做法_生活知道

1、食材：瘦豬肉300克、蒜苔200克。
2、輔料蔥末，淀粉。
3、調(diào)料：精鹽，味精，辣椒面各適量。
【豬肉炒蒜苔的家常做法豬肉炒蒜苔的家常做法】4、佐料：植物油50克。

5、肉切絲，蒜苔切段。
6、用水調(diào)好淀粉，肉絲裹芡。
7、鍋入油，八成熱，放蔥末熘鍋，又入肉絲，炒至熟，起鍋備用。入炒蒜苔片刻，入肉絲炒勻，加辣椒面，醬油，緊接著放入精鹽（可使蒜苔保持清脆），放入味精出鍋。