廣東爆炒牛肉怎么做好吃廣式爆炒牛肉_生活知道

1、食材：牛肉隨意；雞蛋清半個；蔥配菜；蒜瓣；姜片；淀粉勺；鹽克；糖克；料酒勺。
2、準備好小米辣，花椒，蒜片，生姜片，洋蔥，紅椒，香菜和蔥，全部清理干凈，切好。

3、牛肉片加雞蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少許鹽，糖，雞精腌制片刻。
【廣東爆炒牛肉怎么做好吃廣式爆炒牛肉】4、油多些先把牛肉炒一下起鍋，再炒配菜，斷生后再次下牛肉翻炒均勻，一起調味即可。