1、材料：兔肉1000克，醬油100克 ， 大蔥50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克 ， 甜面醬50克 ， 料酒25克
2、將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用 。
【燉兔肉的做法】3、鍋內(nèi)加油 ， 用八角爆鍋 ， 下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成 。
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