雪里紅是什么樣的菜雪紅是什么菜_紫紅色

【雪里紅是什么樣的菜雪紅是什么菜】雪里紅是芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪里紅” 。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪里紅” ，所以也被誤傳為“雪里蕻” 。