雞蛋的功效和作用_生活經(jīng)驗

1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分；
2、雞蛋富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之98以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一；
【雞蛋的功效和作用】3、雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài) ，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。